Bistec Encebollao

Bistec Encebollao

Tradición Local
Sobre esta Receta 

Ingredientes (Sirve Seis) / Ingredientes (Serves Six)

 

Preparación / Prepare in 15 mins

Cocinar en / Cook in 40 mins

 

Listo en / Ready in 4 hrs 55 mins

Ingredientes 

2 libras de carne de solomillo de res, picado en rodajas finas en contra del grano

1/2 taza de aceite de oliva

2 cucharadas de ajo picado

1 pizca de orégano seco

1 ( 0.18 oz ) condimento sazón paquete

2 cebollas grandes blancas, cortadas en aros

1/4 taza de vinagre blanco destilado

1 taza de caldo de carne

1 cucharadita de sal

 

English

2 pounds beef sirloin steak, sliced thinly across the grain 

1/2 cup olive oil 

2 tablespoons minced garlic 

1 pinch dried oregano 

1 (.18 ounce) packet sazon seasoning 

2 large white onions, sliced into rings 

1/4 cup distilled white vinegar 

1 cup beef stock 

 

1 teaspoon salt 

 

Direcciones 

En una bolsa con cierre grande, combine la carne, el aceite de oliva, ajo, orégano, condimento sazón, cebolla, vinagre, caldo de carne, y la sal.  Selle y agite para mezclar.  Refrigere el marinado por lo menos 4 horas, o hasta un par de días.

 

Cuando esté listo para cocinar, coloque el contenido de la bolsa de la marinada en una sartén grande y profunda.  Llevar a ebullición, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna al tenedor, aproximadamente 40 minutos.

 

Directions

 

In a large resealable bag, combine the steak, olive oil, garlic, oregano, sazón seasoning, onions, vinegar, beef stock, and salt.  Seal and shake to mix.  Refrigerate for at least 4 hours, or up to a couple of days.

 

 

When you are ready to cook, place the contents of the marinade bag into a large deep skillet.  Bring to a boil, reduce heat to low, cover and simmer until the beef is fork tender, about 40 minutes.

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